lunes, 31 de diciembre de 2012

LANGOSTINOS EN TEMPURA

MENÚ NAVIDEÑO

Un entrante para hacer boca fantástico y delicioso. Una forma diferente de presentar el marisco en estas navidades.

INGREDIENTES:

Langostinos frescos ( unas cuatro piezas por persona)
Harina de tempura ( yo la compro en Mercadona)
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cocer los langostinos en agua con sal y laurel. Escurrir y pelarlos dejando sólo la cola.
Mezclar en un bol unas 4 cucharadas de harina de tempura y un poco de agua.
Rebozar en esta masa los langostinos pinchados con un palito de madera.
Freir en aceite de oliva caliente y escurrir sobre papel de cocina.
Servir en una fuente o en algún recipiente de cristal de forma que queden de pie.
Quedan estupendos acompañados de salsa tártara.

¡Listo!

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