TARTA GLASEADA RELLENA DE CHOCOLATE

 

Podemos apreciar aquí el corte y la crema de chocolate...

 

Una tarta fácil y riquísima...

INGREDIENTES:

70 gr. ALMENDRAS MOLIDAS

4 HUEVOS

1 YOGUR NATURAL

100 gr. ACEITE GIRASOL

100 gr. AZÚCAR

1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO

UN PELLIZCO DE SAL

UN CHORRITO DE LICOR

FRESAS PARA ADORNAR

PARA HACER LA GLASA:

2 CLARAS DE HUEVO

UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN

UN PELLIZCO DE SAL

200 gr. AZÚCAR GLASS

CREMA DE CHOCOLATE:

1 TABLETA DE CHOCOLATE FONDANT

200 gr. NATA LÍQUIDA

PREPARACIÓN:

Lo primero, como siempre, encender el horno para que se vaya calentando.

Mezclar los huevos con el azúcar bien batidos.

Añadir el yogur, el aceite y las almendras, y cuando esté bien mezclado, añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal.

Pintar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla.

Meter al horno a 180º unos 20-25 minutos. Pinchar con un cuchillo y si sale limpio es que el bizcocho ya está listo.

Desmoldar el bizcocho y cuando esté frio cortarlo por la mitad en horizontal para ponerle el relleno.

Mojar las dos partes con el licor rebajado en agua.

GLASA:

Batir las dos claras a punto de nieve con unas gotas de limón y un pellizco de sal. Cuando estén montadas, añadir el azúcar glass y seguir batiendo hasta que esté bien firme.

CREMA DE CHOCOLATE:

Poner a fuego medio la nata y cuando esté caliente, apagarlo y añadir el chocolate troceado. Darle vueltas hasta que esté fundido.

MONTAJE DE LA TARTA:

Sobre la primera capa de bizcocho, verter la crema de chocolate y esparcirla bien hasta llegar a los bordes.

Cubrirlo con la otra parte del bizcocho y repartir bien la glasa, cubriendo bien  todo el lateral.

Una vez hecho esto, volver a meter la tarta en el horno a 100º durante unos 10-15 minutos y con la puerta entreabierta para que la glasa se seque.

Retirar la tarta y adornarla con fresas al gusto.

¡Listo!