Espaguettis, benditos espaguettis... ¿Pero quíen habrá inventado la pasta? Tan socorrida, tan nutritiva y con multitud de productos con la que la podemos acompañar... Como primer plato, en ensaladas, como plato único, acompañada con albóndigas, marisco, pescados, verduras y hasta fruta.. Lo bien que le sienta a casi todo el mundo, comida preferida y recomendada a los deportistas y sobretodo a los niños que casi siempre es su plato preferido. Podemos hacer divertidos los platos ya que hay multitud de pastas de diferentes formas, colores y sabores... En esta ocasión elegí esta forma de prepararla y rápidamente tenía el plato listo para comer.
INGREDIENTES:
ESPAGUETTIS
CHAMPIÑONES
2 AJOS
NATA LÍQUIDA PARA COCINAR
ZUMO DE LIMÓN
SAL
UN CHORRITO DE COÑAC
PREPARACIÓN:
En una olla poner agua, sal y unas gotas de aceite de oliva. Poner a hervir.
En cuanto hierva, echar la pasta, moverla de vez en cuando y cuando esté al dente escurrir y retirar.
Mientras tanto, dorar en una sartén los ajos pelados y cortados en láminas.
Una vez que empiecen a dorarse (hay que estar pendientes de que no se quemen) se añaden los champiñones lavados y cortados en láminas y el zumo de limón. Dejar que se hagan bien removiendo con una cuchara de madera.
Añadir el coñac, la sal y una vez pasado un ratito para que se evapore el alcohol, verter la nata y remover bien a fuego medio-bajo.
Colocar los espaguettis en una fuente y sobre ellos los champiñones.
¡Listo!
Gracias a una amiga mía hoy preparé este plato tan rico y bastante fácil de hacer.Quizás si no tuvieramos tantas facilidades en los supermercados me hubiera llevado más tiempo, pero ahora todo se encuentra ya limpio y envasado, seleccionado y fué tan divertido para mí hacerlo y tan sorprendentemente rico con ingredientes básicos que no será la última vez que lo prepare. Después de una tarde llena de cosas que hacer entré en el supermercado que está al lado de mi casa y ví unas nécoras estupendas. Me acordé de mi amiga Begoña, hice una lista mental de los ingredientes que necesitaba y compré. Llegué a casa y como siempre, coloqué todo ordenado (como los cirujanos, ya os dije) y me dispuse a cocinar la fideguá. A mí me relaja enormemente cocinar con calma, me destensa y me pone de buen humor y como era temprano y aún tenía montones de cosas pendientes por hacer, pues como en el cole, esquema mental y prioridades. Primero la fideguá, luego algunas tareas domésticas, más tarde lavarme el pelo, planchar tranquilamente mientras veia una película y finalmente aunque ya eran las once de la noche, cenár... Más contenta que unas pascuas y con todo hecho a mi gusto me metí en la cama y continué leyendo un libro acompañada de mi perrita Trufa y mi gatita Xira. Se me cerraban los ojos y apagué la luz..¡qué bien dormí! Me levanté hoy muy contenta y descansada dispuesta a trabajar como Dios manda y ahora que ya tuve la ocasión de degustar la fideguá me dije:¡bien! ¡así da gusto!. Y aquí me tenéis, contandoos mis cosas, las cosas de Xela.
