CARNE RELLENA AL HORNO CON PATATAS Y OREJONES

MENÚ NAVIDEÑO

Se acercan las fiestas navideñas y este año una de mis propuestas es este plato espectacular. Su sencillez al prepararlo hace que cocinarlo sea divertido, y su resultado magnífico.
Esta receta la tengo en el blog desde hace tiempo pero al haber hecho un barrrido visual la elegí como una de las mejores.

INGREDIENTES:

1 ALETA DE TERNERA

1O TIRAS DE BEICON

PIMIENTO MORRÓN

3 HUEVOS 

1 CEBOLLA

1 AJO

2 ZANAHORIAS

CIRUELAS PASAS

OREJONES

PATATAS NUEVAS PEQUEÑITAS

COÑAC

SAL

PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Pedirle al carnicero que nos abra la aleta en forma de libro. Estirarla, salpimentar y comenzar a rellenar en plano con el beicon colocado bien estirado, el pimiento morrón.

Con los tres huevos haremos una tortilla francesa abierta y la colocamos encima del pimiento morrón.

Enrollar la carne y atarla o sujetarla con palillos.

Dorarla en la sartén con aceite para sellarla, sólo un poco.

Encender el horno y colocar la carne en una fuente adecuada.

Añadir las zanahorias en rodajas, la cebolla, el ajo, las ciruelas pasas, los orejones y las patatas nuevas bien peladas y lavadas.

Verter por encima de la carne un chorrito de aceite y un vaso de coñac u otro licor que os guste.

Meter al horno hasta que la carne esté hecha.

¡Listo!

CRUJIENTE DE POLLO

Cuando se quiera tener en la mesa algo original, rico y nutritivo, con pocos ingredientes y divertido de realizar, éste es el plato estrella.

A veces no se nos ocurre qué hacer con un poco de pollo y cocinamos cosas "tristes". Esta forma de hacerlo resulta vistosa, fácil de comer y gusta a casi todo el mundo y a los niños les fascina. Por eso, rápidamente os cuento como lo hice.

INGREDIENTES:

PECHUGA DE POLLO CORTADA EN LÁMINAS MUY FINAS (DOS POR COMENSAL)
SALSA DE SOJA
JEREZ O VINO BLANCO
SAL
HARINA
HUEVO BATIDO
CORNFLAKES
ACEITE DE OLIVA
PINCHOS DE MADERA

PREPARACIÓN:

Salar el pollo.
Pincharlo en los pinchos de madera haciendo tirabuzón.
Poner en un recipiente salsa de soja, jerez o vino blanco y colocar encima el pollo una media hora para que vaya absorviendo los líquidos.

Esmagar con las manos los cornflakes y colocarlos en un recipiente aparte.

Rebozar el pollo en harina, huevo y luego en los cornflakes.
Freir en aceite caliente y dejarlos escurrir sobre papel de cocina.

¡Listo!

POLLO A LA CERVEZA

 

De mil maneras se puede preparar el pollo . Esta es una de esas recetas ricas y sabrosas y facilísimas de hacer...¡Hacer la prueba!

INGREDIENTES:

CONTRAMUSLOS DE POLLO (2 por persona)

1 CEBOLLA

1 SOBRE DE SOPA DE CEBOLLA

HARINA

ACEITE

1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO

2 VASOS DE AGUA

1 CERVEZA

PREPARACIÓN:

Lavar bien el pollo, salarlo y enharinarlo.

Freírlo en abundante aceite hasta que esté bien doradito.

Retirar y en ese mismo aceite dorar la cebolla cortada finita.

Una vez pochada, añadir la cerveza, los dos vasos de agua, el sobre de sopa de cebolla y la pastilla de caldo. 

Volcar sobre la salsa el pollo y dejar hacer unos 15-20 minutos a fuego medio.

Se puede acompañar con arroz, puré de patatas o patatas fritas.

¡Listo!

POLLO CON MANZANAS Y SALSA DE VERDURAS A LA SIDRA

 

Pollo, manzanas, verduras, sidra... ¡Quién iba a decir que con estos simples ingredientes  haríamos un plato tan rico , sano y nutritivo...

INGREDIENTES:

CONTRAMUSLOS DE POLLO (según la cnatidad de comensales)

ACEITE DE OLIVA

HARINA

SAL

1 CEBOLLA

1 PUERRO

1 ZANAHORIA

1/2 PIMIENTO ROJO

2 AJOS

1 PASTILLA DE CALDO

2 VASOS DE SIDRA

1 VASO DE AGUA

2 MANZANAS

PREPARACIÓN:

Lavar bien los trozos de pollo, salarlos y rebozarlos con harina.

En una olla alta, freirlos en aceite de oliva de forma que queden bien doraditos. Retirarlos

Cortar en trozos la cebolla, el puerro, la zanahoria y el pimiento y dorarlos en el mismo aceite. Añadir los ajos cortados en trozos y dejar hacer a fuego lento. Añadir los dos vasos de sidra y la pastilla de caldo.

Cuando esté todo bien pochado, pasar las verduras por la batidora para que quede una salsa finita y volver a volcarla en la olla.

Sobre la salsa, colocar los trozos de pollo que teniamos reservados.

Añadir un vaso de agua y un poquito de sal.

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Añadirlas a la olla con el pollo y la salsa.

Dejar hacer unos 10 minutos a fuego medio.

Se puede acompañar con arroz blanco, un puré o unas patatas fritas.

¡Listo!

POLLO EN SALSA DE AVELLANAS

 

Un plato riquísimo y con pocos ingredientes y que aún está más sabroso al día siguiente.

INGREDIENTES:

Contramuslos de pollo

2 zanahorias

2 ajos

1 manzana

un puñado de avellanas

Un trozo de jamón serrano

1 copa de jerez o brandy

1 cubito de caldo de pollo

sal

perejil

pimienta

PREPARACIÓN:

Picar las avellanas. Trocear las zanahorias, las manzanas y  los ajos.

Salar el pollo y rebozarlo en harina.

Freirlo en aceite de oliva hasta que esté bien doradito y retirar.

En el mismo aceite a fuego medio pochar la zanahoria, los ajos, las manzanas, las avellanas y el jamón, dejando que se haga bien. Añadir el brandy. Cuando se haya evaporado el alcohol añadir el perejil,  la pimienta y el cubito de caldo.

Pasar esta salsa por la batidora y volver a verterla en la olla.

Sobre ella colocar el pollo y dejar que se haga bien a fuego lento.

Puede acompañarse con arroz, puré, patatas fritas o una buena ensalada.

¡Listo!

OSOBUCO ESTOFADO

Una de las carnes más sabrosas que hay es el osobuco, principalmente porque tiene un hueso central que le proporciona un sabor insuperable y porque la carne es fibrosa y gelatinosa. Se adapta a todo tipo de formas de cocinar y las hay muy variadas. Una de las más sencillas de preparar y con un resultado buenísimo es hacerla en estofado, la que yo he elegido.  Enseguida os la explico paso a paso.

INGREDIENTES.

RODAJAS DE OSOBUCO (UNA POR COMENSAL)

2 ZANAHORIAS

2 CEBOLLAS

1 VASO DE TOMATE FRITO

2 VASOS DE VINO BLANCO

1 PUERRO

1 TOMATE CORTADO EN DADOS

2 DIENTES DE AJO

1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

HARINA

AGUA

ACEITE DE OLIVA

SAL 

PIMIENTA Y PEREJIL

PREPARACIÓN:

Poner sal y pimienta a la carne y envolverla en harina.

Dorarla en la sartén con aceite de oliva. Es recomendable darle un pequeño corte a la carne para que no se retuerza al freir. Reservar.

Picar las cebollas, los ajos, las zanahorias, el tomate y el puerro y dorarlos en la olla con un poco del aceite anterior, a fuego medio-bajo, dándole vueltas y vigilándolo para que no se queme.

Añadir cuando casi esté, el vaso de tomate frito, la pastilla de caldo y finalmente el vino. Dejar cocer unos minutos y añadir la carne que teníamos reservada y dejar cocer a fuego bajo durante una hora. Darle alguna vuelta de vez en cuando.

Si no os gusta encontrar los trozos de las verduras, pasar por la batidora. Quedará una salsa naranja, que al volver a calentar vuelve a tomar su color original.

¡Listo!

CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON CREMA DE PATATA.

Rápidamente me dispongo a contaros esta receta. Tengo a Montse esperando por ella y con sus carrilleras de ibérico listas para cocinar...

INGREDIENTES:

CARRILLERAS DE TERNERA

1 PIMIENTO ROJO

2 ZANAHORIAS

2 PUERROS GRANDES

1 CEBOLLA

2 AJOS

ACEITE

PATATAS

LECHE

MANTEQUILLA

SAL

3/4 litro VITO TINTO

PREPARACIÓN:

Salar las carrilleras y rebozarlas en harina.

Sellarlas en una sartén con aceite y retirar.

En una olla con un fondo de aceite pochar la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y los ajos a fuego medio-bajo.

Cuando las verduras estén bien pochadas, añadir el vino tinto, dejar que se evapore el alcohol y añadir las carrilleras con un vaso o dos de agua.

Dejar cocer a fuego muy lento durante una hora o casi.

Retirar las carrilleras y pasar las verduras por la batidora.

Mientras tanto, cocer unas patatas con agua y sal. Escurrirlas.

Añadir a las patatas una cucharada de mantequilla, un buen chorro de leche (un vaso y si necesita más se añade) y un chorrito de aceite. Batir todo esto con las varillas hasta conseguir una crema fina.

Para el montaje, colocar primero la crema de patata, la carne y sobre ésta la salsa.

Se puede acompañar con piña a la plancha o con manzana caramelizada cortada con la piel en cuarterones finos.

¡Listo!

PATATAS A LA ASTURIANA

Un buen plato asturiano, muy completo y que apetece , sabroso y divertido de preparar. Os daréis cuenta que por la cantidad de ingredientes resulta un poco abundante, como para 6 u 8 personas. Siempre se pueden reducir las cantidades adaptándolas al número de comensales. En este caso yo lo cociné con la mitad o quizá un poco menos. Como muchos otros, también se puede preparar con antelación y en el momento de servir sólo hace falta un golpe de calor. Aún estará más rico al día siguiente, suele pasar.

INGREDIENTES:

1 kg. PATATAS
1/4 kg. CARNE
2 PIMIENTOS VERDES
1/4 kg. GUISANTES
1/4 kg. ZANAHORIAS
100 gr. CHORIZO
1 CEBOLLA
1/2 kg. TOMATES
1 VASO DE VINO BLANCO
AJO
ACEITE
SAL

PREPARACIÓN:

Poner aceite en una olla grande y freir en ella la carne cortada en cuadraditos. Añadir la cebolla bien picadita , el ajo machacado y el chorizo cortado en trocitos.
 Cuando esté todo bien rehogado añadir el pimiento en trocitos y los tomates también en cuadrados, rehogar un poco y añadir el vino blanco.
Dejar cocer un rato y añadir las patatas en cuadrados, los guisantes y las zanahorias, todo en trocitos.
Cubrir todo con agua, salar y dejar cocer a fuego medio hasta que esté todo bien tierno.

¡Listo!

ROLLITOS DE POLLO CON BACON Y QUESO

Esta es una receta muy fácil y que resulta  estupenda, tanto a diario como si tenemos invitados. Se puede acompañar con un puré, patatas fritas o unas verduras. Y lo mejor de todo es que en una media hora está lista para comer. Espero que la disfrutéis.

INGREDIENTES:

2 PECHUGAS DE POLLO

8 LONCHAS DE BACON

4 QUESITOS (El Caserío)

SAL

HARINA

NATA LÍQUIDA

MANTEQUILLA

WHISKY

PEREJIL PICADO

PREPARACIÓN:

Filetear las dos pechugas de forma que queden 8 filetes finitos.

Salar y colocar sobre cada una de ellas una loncha de bacon y la mitad de un quesito.

Enrrollar y sujetar con un palillo

Enharinar y freir a fuego medio para que se haga bien por dentro. Retirar cuando estén bien doraditos.

Aparte, en una sartén poner un poco de mantequilla. Cuando ésta esté fundida, añadir la nata y luego 1/2 vasito de whisky.

Colocar los rollitos en la fuente que vaya a ir a la mesa. Sobre ellos, verter la salsa y espolvorear con un poco de perejil picado.

¡Listo!

TERNERA RELLENA

PAVO EN CAMA DE HOJALDRE Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

1 LÁMINA DE MASA DE HOJALDRE (yo la usé de las que venden congeladas)

4 RODAJAS DE PAVO

CHAMPIÑONES

GUISANTES

1/2 CALABACÍN

MANTEQUILLA Y UNA CUCHARADA DE ACEITE

1/2 VASO DE WHISKY

1 VASO DE LECHE

1 DIENTE DE AJO

SAL Y PIMIENTA

PEREJIL

PREPARACIÓN:

Estirar la masa de hojaldre con el rodillo y cortar círculos con algo redondo como de 10 cm. de diámetro.
Si son cuatro comensales, cortar 8 círculos.

En cuatro de los círculos, cortar otros más pequeños, de forma que nos quede forma de aro y circulitos más pequeños. Pintar con yema de huevo batida y meter al horno hasta que se doren. Retirar.

Limpiar y cortar los campiñones por la mitar.

Limpiar y cortar en rodajas finas el calabacín.

Cocer unos 10 minutos los guisantes y retirar.

En una sartén, poner el aceite y la mantequilla, y en cuanto esté derretida la mantequilla, poner el ajo y antes de que se dore, los calabacines y champiñones, los guisantes añadiendo sal y pimienta. Esperar a que se reduzca el agua que suelta.

Regarlo con el whisky y luego la leche. y verter todo esto sobre el pavo, que previamente habremos dorado en un poquito de aceite. Dejar a fuego bajo unos 15 minutos.

Para emplatar, ponemos uno de los círculos grandes. Sobre él la masa de hojaldre en forma de aro y dentro el relleno, colocándolo bien. (no importa si algo está por fuera). Colocarle encima el círculo pequeño y servir inmediatamente.

Este plato debe montarse justo antes de tomarlo, para que no se ablande el hojaldre.

¡Listo!

LASAGNA DE CARNE

La lasagna en italiano o lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel. De origen griego/italiano. Se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas) o pescados. Se termina con bechamel y queso rallado para luego gratinarla en el horno, platos originarios de Italia.

La palabra "lasaña" proviene del griego "lasanon" a través del latín "lasanum". Se refiere al cazo en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano el lasagna y en plural lasagne.
Es un plato fuerte que se suele comer en invierno o en los períodos fríos de la primavera.
Dicen que el propio Cicerón menciona su pasión por el "Lagum", que eran tiras de pasta largas.
Posiblemente en esta época los romanos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña. Lo más seguro es que hasta el siglo XVII no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al horno.

Su preparación e ingredientes varía según la región donde se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se le prepara con 2 tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca. (Lasaña Boloñesa), denominada así en honor a la salsa boloñesa (ragú bolognese) que lleva en su interior.

Existen muchas variantes de este plato, en el caso de la Lasaña al horno las variantes provienen del contenido entre las láminas de pasta y bechamel, en este caso se puede encontrar lasañas de verduras y entre ellas se tienen coles e bruselas, brócoli, de espinacas, etc. Pueden hacerse de pescado y en este caso pueden contener atún. existen variantes que en lugar de salsa de carne (en su mayoría cerdo o vaca), emplean carnes de aves tales como pollo o pavo. Las variantes más sutiles pueden llegar a incluir morcilla como contenido y hojas de col en lugar de pasta. Es resto igual.

Otras variantes sustituyen la pasta en láminas por macarrones, fideos, vermicelli, e incluso puede elaborarse con verduras en láminas que hacen las veces de pasta, tales como el calabacín, la berenjena, etc. Esto es muy similar a la Mousaka griega.

En México, por ejemplo sustituyen las capas de pasta por capas de tortillas y la salsa boloñesa por chile con carne.

En el Reino Unido, es la comida más popular.

En Venezuela se le llama "Pasticho"Los expertos mencionan que una buena lasaña debe tener cinco capas.


Una curiosidad es que el cantante Weird Al Yankovic hace una parodia de la canción La Bamba y la titula Lasagna. Podéis oírla pinchando en su nombre, en color verde.


INGREDIENTES:

1/4 kg. DE TERNERA PICADA
1/4 kg. DE CERDO PICADO
100 gr. JAMÓN SERRANO
4 ZANAHORIAS
1CEBOLLA
1 COPA DE JEREZ
3 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE
1 AJO
PEREJIL, SAL
PASTA DE LASAGNA
1/2 LITRO DE BECHAMEL
QUESO RALLADO
MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

Freír en una sartén honda la cebolla, la zanahoria y el ajo muy picados hasta que estén tiernos.
Añadir la carne y el jamón.
Cuando esté un poco hecho, añadir la salsa de tomate, el jerez y el perejil picado.
Sazonar con sal.
Dejar hacer unos diez minutos.
Cocer la pasta y dejar escurrir. (Ahora hay pasta que con sólo sumergirla en agua caliente, está lista para montar el plato)
Hacer una salsa bechamel y reservar.
Untar con mantequilla una fuente de horno. Poner una capa de pasta, otra de carne, otra de bechamel y otra de queso rallado.
Volver a poner una capa de cada cosa, terminando con queso rallado.
Poner encima unos trocitos de mantequilla y meter al horno a gratinar.

¡Listo!

POLLO AL WHISKY

Muchas veces preparo el pollo, de formas diferentes, pero ésta receta se supera en sabor.

Y como siempre me gustó la cocina tradicional, como iba a ser menos con este plato, a fuego lento y sin prisas...

- ¿Quieres algo de la farmacia? Decía mi padre...

- ¿Pero cómo voy a querer algo?, ¡no me duele nada!, decía mi madre...

Eso es lo que preguntaba mi padre casi todos los días. ¡Le encanta ir a la farmacia!

Mi madre se ponía de los nervios y a nosotros nos daba la risa...

- Pero papá, siempre vas a la farmacia,...

Un día, porque le dolía la cabeza, otro, porque le había salido una manchita, otro porque uno de mis hermanos tenía una herida, otro, que si una pomada para las quemaduras, otro, que si vitaminas, y así contínuamente...

Ya su madre tenía la misma costumbre, y como eran muchos hermanos, los ponía a todos en fila y decía: A ver, hoy quién tiene mala cara? Todos temblaban y al que su madre veía peor... ¡inyección! ...abría con sumo cuidado en la cocina una cajita de metal donde guardaba las jeringuillas y demás. Hervía las agujas y los tubos que eran de cristal y cuando estaban listos ¡hala!, con el culito al aire...

El caso es que mi padre heredó estas habilidades maternas y con sus hijos hacía lo mismo. Nos ponía a todos en fila (Igualigo que mi abuela), y somos seis... y decía: A ver, hoy necesitáis unas vitaminas... (nos poníamos a temblar), entonces sacaba un frasco de cristal de aceite de ricino y nos daba a cada uno una cucharada, ¡qué mal sabía!... ¡Ah! Pero el día que vino con una gran sonrisa y nos dijo: ¡Estais de suerte!. Acaban de inventar el aceite de ricino en pastillas...!

No sé que era peor, porque eran unas pastillas grandes, blanditas y con un líquido dentro que nos costaba tragar una eternidad.

Otro día: ¡En fila! Hoy, vamos a cuidar la garganta. Y pastillita de Hibitane..

Nos encantaba cuando nos daba la pastilla de vitamina C, que sabía a naranja, esa sí que era rica.

Y por supuesto, no me olvido de las inyecciones.. ¡heredó de su madre la cajita de metal! Esa, a la que yo hoy, aún le tengo terror. ¡Me espantan las inyecciones.

Un día me tocó a mi una de esas. Creí morir. Yo me encontraba de maravilla y no sé porqué la tenía que necesitar. Con toda la parsimonia, preparó los utensilios, los hirvió y succionó el líquido que no sé para qué era y me hizo tumbar boca abajo, con el culito al aire... Todos mis hermanos estaban detrás de la puerta, mirando horrorizados y yo furiosa... ¡por qué me tenía que tocar a mí!. Tanto protesté y tanto me moví, que la inyección se estropeó y no me la pudo poner... ¡lo conseguí!, dije yo, pero también conseguí que mi padre se enfadase muchísimo.

Aún hoy en día, en que todos estamos casados y con familia, nos regala sus consejos farmacéuticos cuando ni siquiera se lo pedimos, y es que se ha convertido en un experto en medicina, con tanta práctica. Hemos protestado mucho, pero ahora es a él a quien pedimos consejo cuando alguno está mal...

Y después de estas risas y estos recuerdos de familia y sin más dilación, os cuento esta riquísima receta que es una de las mejores para mí, en cuanto a pollos...

Vamos a hacerla para cuatro personas, siempre se puede poner más cantidad.

INGREDIENTES:

4 PECHUGAS DE POLLO

25O gr. MANTEQUILLA O MARGARINA

1/2 kg. CHAMPIÑONES

1 VASO DE VINO LLENO DE WHISKY (si es bueno sale más rico)

1 dl. DE LECHE CONCENTRADA

1 DIENTE DE AJO

SAL, PIMIENTA

ARROZ BLANCO Y PAN FRITO (para la guarnición, aunque también puede ser puré de patatas)

PREPARACIÓN:

Se limpia bien el champiñón y se corta en dos trozos.

Lavar y secar las pechugas y dorarlas en la mantequilla caliente, a fuego lento.

Pasarlas a una olla y reservar.

En la grasa anterior, dorar un ajo y en cuanto tome color, añadir los champiñones.

Echarles sal y esperar a que reduzca.

Regarlo con el vaso de whisky y a continuación la leche concentrada. Mezclar bien y verter esto sobre las pechugas que teníamos apartadas. Poner al fuego medio y mezclar con cuidado todos los ingredientes.

Aproximadamente unos 15 o 20 minutos.

Servir con arroz blanco o puré de patatas y unos costrones de pan frito.

¡Listo!

PASTEL DE TERNERA

¡Niños! ¡Todos de la mano! ¡Y cuando lleguéis a la esquina, giraros, que os estaré esperando en la ventana! Así nos despedía mi madre cuando nos íbamos al colegio. Un besito a cada uno, y eramos seis y...¡hala! ¡al cole!. Vivíamos en un 5º piso y por suerte, no había que cruzar ninguna calle para llegar al colegio. Mi madre nos despedía y se asomaba a la ventana para vernos marchar. Ibamos todos de la mano, los mayores sujetaban a los pequeños y así, como una piña, al llegar a la esquina nos girábamos y saludabamos con la mano a nuestra madre. Ella nos devolvía el saludo y contentos y felices nos dirigíamos al colegio. Recuedo que al llegar a mediodía, siempre nos preguntábamos: ¿qué habrá hecho mamá de comida?. Cuando había pastel de ternera, a mí me encantaba, suave, sabroso, nutritivo... Por eso hoy os presento esta receta, hecha a la manera tradicional, como la hacía mi madre.

INGREDIENTES:


1/2 kG. TERNERA PICADA
100 GR. JAMÓN PICADO
1 KG. PURÉ DE PATATAS
1/2 KG. SALSA DE TOMATE
1 CUCHARADA DE HARINA
1 VASO DE VINO BLANCO
2 CEBOLLAS
AJO, PEREJIL, SAL , PIMIENTA Y QUESO RALLADO

PREPARACIÓN:

Lo primero que hay que hacer es la salsa de tomate. Reservarla. Caserita y con tomates enteros, mucho mejor.
Freir en aceite la cebolla y el ajo muy picaditos.
Añadir la ternera y el jamón picado. Sazonar con sal y pimienta.
Una vez refrito, añadir una cuchadada de harina, y darle vueltas.
Añadir 3 cucharadas de salsa de tomate y un vaso de vino blanco.
Dejar que se haga despacio, a fuego medio.
Hacer un puré de patatas, cociendo las patatas y triturándolas luego con leche y una nuez de mantequilla.
Colocar en una fuente de horno una capa de puré, otra de picadillo, otra de puré y otra de picadillo.
Cubrir con salsa de tomate.
Hacer un enrejado de puré con la manga pastelera.
Salpicar de queso rallado y trocitos de mantequilla.
Meter al horno 10 minutos para que se dore por encima.



A mí me gusta hacer el puré a la manera tradicional, porque al tomarlo, a veces se encuentran trocitos de patata.

¡Listo!