Este año tuve que hacer muchos entremeses y como vi tantas recetas de estas piruletas me animé a prepararlas y me sorprendí de lo supe-fáciles que son. Somos muchos en la familia y algo así, presentado de forma graciosa, alegró a todos. Fue novedoso para muchos de mis sobrinos y distinto a lo que suelo preparar.
INGREDIENTES:
Queso rallado (el tipo de queso que más os guste)
palitos de madera
PREPARACIÓN:
Encender el grill del horno a 180º.
Colocar en la bandeja del horno un papel de aluminio.
Sobre éste, colocar los palitos de madera un poco separados.
Sobre una de las puntas poner montoncitos de queso rallado.
Esperar a que se gratinen sin llegar a dorarse demasiado.
Retirar y dejar enfriar.
Despegar del papel aluminio con cuidado.
¡Listo!
Revisando las recetas de mi madre, me encontré con estas agujas de ternera, tan ricas y que hacía tanto tiempo que no preparaba. Tengo la costumbre de poner mis platos primero en la página de facebook y luego, con mas calma, las paso a este blog . ¡Qué éxito con los de Vigo! Me decían: ¿recuerdas las agujas de ternera que hacían en Las Colonias? ¡Qué ricas eran!. Las Colonias era una de las mejores pastelerías de la ciudad de Vigo, situada en el centro de la calle del Príncipe. Todo la ciudad conocía este local. Allí iban las familias cuando tenían algún acontecimiento que celebrar. El éxito de sus productos era garantizado. Fué fundada a finales del S.XIX. La ciudad de Vigo siempre se caracterizó por sus grandes pasteleros, muchos venían de francia. En Vigo había muy buen nivel con respecto al resto de España. También la pastelería Marbella, Arrondo, Lufi, Roma... etc. Todos los de mi generación recuerdan los ricos pasteles de todas ellas. Allá ibamos a gastarnos las pocas pesetas que nos daban nuestros padres como paga del domingo. Yo, personalmente recibía 10 pesetas, osea, dos monedas de 5 pesetas cada una. Recuerdo que compraba dos milhojas de merengue que costaban cinco pesetas y ya ¡me gastaba la paga del domingo! ¡Cómo disfrutaba con aquellas milhojas!. Hoy vamos a recordar viejos tiempos con estas agujas de ternera, aunque tengo que decir que os debo una tarde de compras, tengo que hacerme con esos moldes para hacer este plato como Dios manda. Como no los tenía en mi cocina no me quedó más remedio que adaptarme a lo que encontré, De ahí la forma que tienen estas agujas. Pero ricas, estaban riquísimas...
Este es un invento que hice hoy. Como me encanta el puerro y preparaba una especie de guiso con él, y hoy me apetecía un revuelto, mirad lo que ha salido.
