BIZCOCHO DE PIÑA

 Este es un bizcocho fresco, sano y muy apetecible para tomar en el desayuno o por las tardes, fácil de preparar y muy rico.

INGREDIENTES:

250 gr. AZÚCAR

1 BOTE PEQUEÑO DE PIÑA (sin el almíbar)

3 HUEVOS

100 gr. ACEITE DE GIRASOL

1 YOGUR NATURAL O DE CUAJADA

250 gr. HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA

UNA PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

Comos siempre, antes de prepararlo, encendemos el horno para que se vaya calentando.

Trocear la piña o picarla en una picadora.

Mezclar el azúcar y los huevos.

Añadir la piña troceada y mezclar muy bien.

Añadir el yogur o cuajada, el aceite y mezclar bien.

Incorporar la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezclar.

Untar un molde de horno con mantequilla y verter la mezcla.

Meter al horno a 180º unos 30 minutos.

¡Listo!

PARA HACER EN THERMOMIX:

Poner en el vaso azúcar, piña troceada y los huevos. 3min., 40º, velocidad 5.

Añadir el yogur o cuajaa, y aceite, Velocidad 2 1/2 unos segundos.

Añadir la harina, levadura y sal, 15 segundos, veloc. 2 1/2.

Terminar de envolver con la espátula.

Verter en molde engrasado con mantequilla y al horno 180º, 30 min.

¡Listo!