miércoles, 11 de enero de 2012

SOPA MADRILEÑA


Qué mejor que una buena sopita con el frío que hace en estos días. He elegido ésta, que dicen que es típica madrileña. Fácil de hacer y muy sabrosa.

INGREDIENTES:

1 litro de caldo hecho en casa
50 gr. de fideos para sopas
1/2 dl. de salsa de tomate casera
Sal

PREPARACIÓN:

Hacemos un caldo con un trozo de pollo con hueso o gallina, que es más sabrosa, puerro, zanahoria y cebolla. Dejamos hervir y ya lo tenemos listo.
Poner el caldo colado en otra olla al fuego y verter los fideos. Remover y dejar cocer unos 5 minutos.
Añadir la salsa de tomate y dejar hervir otros 5 minutos.
Añadir sal.

¡Listo!

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