LANGOSTINOS EN TEMPURA

MENÚ NAVIDEÑO

Un entrante para hacer boca fantástico y delicioso. Una forma diferente de presentar el marisco en estas navidades.

INGREDIENTES:

Langostinos frescos ( unas cuatro piezas por persona)

Harina de tempura ( yo la compro en Mercadona)

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cocer los langostinos en agua con sal y laurel. Escurrir y pelarlos dejando sólo la cola.

Mezclar en un bol unas 4 cucharadas de harina de tempura y un poco de agua.

Rebozar en esta masa los langostinos pinchados con un palito de madera.

Freir en aceite de oliva caliente y escurrir sobre papel de cocina.

Servir en una fuente o en algún recipiente de cristal de forma que queden de pie.

Quedan estupendos acompañados de salsa tártara.

¡Listo!