MOUSSE DE TOFFEE

El sábado pasado tuve una comida en casa de unos amigos y como suelo hacer en la mayoría de las ocasiones llevo uno de mis postres. Míra que estuve dándole vueltas y vueltas a ver qué postre elegía. Me condicionaba que no quería levantarme temprano y no podía pasar mucho tiempo en la cocina, aparte de unos cuantos recados que tenía que hacer. Recordé que tenía uno de los ingredientes ya preparado y esto fué lo que hice, un riquísimo mousse de toffee que ahora os cuento. Tan fácil de preparar como rico. Conocí este postre en otra casa, en la de unos amigos portugueses, a los que les gusta mucho el dulce y como me encantó aquí me veis intentando hacerlo y sale fenomenal.

INGREDIENTES:

4 HUEVOS

1 BOTE DE LECHE CONDENSADA COCIDA de 250 gr.

1 ONZA DE CHOCOLATE RALLADA

PREPARACIÓN:

Cocer durante una hora y media el bote de leche condensada.

Añadirle las yemas de huevo una vez que esté fría. (esto es lo más importante porque si no cuajaría el huevo)

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotitas de limón.

Mezclar todo bien de forma envolvente y verterlo en moldes individuales o uno grande.

Espolvorear con el chocolate rallado.

¡Listo!