Este es un bizcocho tradicional en mi casa. Desde siempre, para la hora de la merienda y con un café y buena conversación hace que la tarde pase de manera muy agradable.
Esponjoso y jugoso. Al llevar bastante azúcar se forma una costra crujiente por encima que lo hace aún más rico.¡Cómo no iba a poner en mi blog el bizcocho por excelencia, el que nos tomabamos de niños y el que también nos preparaban cuando eramos adolescentes. El bizcocho maravilloso que también probaron nuestros respectivos novios cuando ya tocaba y entraban en casa, con un café bien fuerte que lo acompañaba. ¡Qué tardes tan buenas!
Al llegar a casa, y nada más pisar la cocina, los ricos olores a café recién hecho y algo rico en el horno ya te ponían de buen humor. Siempre alborotando, risas, pisadas que corrían, abrigos que colocábamos perfectamente en su sitio. ¡Ahí viene la marabunta, decía mi abuela! La marabunta eramos nosotros, que como eramos muchos se formaba un escándalo tremendo y no digamos cuando venían nuestros primos que también eran muchos... ¡Ay qué paciencia...!
Ya de mayorcitos alguna que otra de mis hermanas o yo, teníamos novio y venían a casa y también merendaban. Nos traían al jardín una bandeja con café y este bizcocho maravilloso que a todos les sabía a gloria y es que estaba recién horneado, hasta un poquito tibio, como a mí me gustaba.
Por eso no puedo dejar de compartirlo con vosotros porque es fantástico, una receta antigua que pasó de abuelas a hijas y ahora la tengo yo. Y con mucho gusto...
INGREDIENTES:
2 TAZAS DE HARINA
2 TAZAS DE AZÚCAR
4 HUEVOS
150 gr. TULIPÁN (Es margarina, en su defecto, se puede utilizar mantequilla)
100 ó 200 gr. PASAS SIN HUESO
1 PLATO LLENO DE MANZANAS CORTATIDAS
1 CUCHARADITA DE ROYAL
PREPARACIÓN:
Como siempre, encender el horno al principio.
Se mezcla bien el tulipán con el azúcar.
Se baten los huevos y se unen bien.
La harina se va incorporando poco a poco, tamizada con un colador.
Añadir el Royal, las manzanas y las pasas.
Mezclar muy bien, pero con cuidado.
Untar un molde con mantequilla y harina y verter la pasta.
Poner a horno medio 180º hasta que metiendo una varilla ésta salga limplia.
¡Listo!
Fotos de mis amigos:
Hola Xela, me encantan las tortas con manzanas y pasas pero tengo una pregunta...que es tulipán ? besos
ResponderEliminar¡Hola Norali! Siempre me pasa lo mismo, pongo la marca y no digo lo que es. El tulipán aquí se usa muchísimo, es margarina. En su defecto, se puede utilizar mantequilla. Ahora mismo lo corrijo. Gracias. Prueba esta receta. Es antigua en mi familia y riquísima. Un besito.
ResponderEliminarGracias Xela no dudes en que la voy a probar, se ve muy tentadora. Te invito a que des una vueltita por mi blog www.lasrecetasdenorali.blogspot.com. Besos
ResponderEliminarMuchas gracias Norali. He visto tu blog y está fantástico, con recetas nuevas para mí. Ya probaré algunas y te contaré. Un abrazo.
ResponderEliminarMe encantan estas recetas antiguas, son las mejores para mi, no dudes que lo voy a preparar muy pronto, una duda que tengo, el plato de manzanas como es, es un plato grade y hondo o pequeño...gracias de atemano,saludines desde Asturias!
ResponderEliminarEs un plato hondo, sopero, lleno de manzana ya cortada. Unas 3 manzanas más o menos.
ResponderEliminarMuchas gracias, soy el anónimo del plato de manzanas,ejjej, ya te contaré cuando lo prepare, un saludo.!
ResponderEliminar¡Gracias Anónimo!
ResponderEliminarHola Xela he descubierto tu blog y me encanta!!!!!
ResponderEliminaruna duda, el tulipan (margarina) al mezclarlo con el azucar esta previamente derretido o lo mezclas tal cual formando una especie de pomada???gracias!!!ya te contare!
Formando pomana Mariangeles, así tal cual sale de la nevera. ¡Espero tus noticias! Muchas gracias.
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