Pollo, manzanas, verduras, sidra... ¡Quién iba a decir que con estos simples ingredientes haríamos un plato tan rico , sano y nutritivo...
INGREDIENTES:
CONTRAMUSLOS DE POLLO (según la cnatidad de comensales)
ACEITE DE OLIVA
HARINA
SAL
1 CEBOLLA
1 PUERRO
1 ZANAHORIA
1/2 PIMIENTO ROJO
2 AJOS
1 PASTILLA DE CALDO
2 VASOS DE SIDRA
1 VASO DE AGUA
2 MANZANAS
PREPARACIÓN:
Lavar bien los trozos de pollo, salarlos y rebozarlos con harina.
En una olla alta, freirlos en aceite de oliva de forma que queden bien doraditos. Retirarlos
Cortar en trozos la cebolla, el puerro, la zanahoria y el pimiento y dorarlos en el mismo aceite. Añadir los ajos cortados en trozos y dejar hacer a fuego lento. Añadir los dos vasos de sidra y la pastilla de caldo.
Cuando esté todo bien pochado, pasar las verduras por la batidora para que quede una salsa finita y volver a volcarla en la olla.
Sobre la salsa, colocar los trozos de pollo que teniamos reservados.
Añadir un vaso de agua y un poquito de sal.
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Añadirlas a la olla con el pollo y la salsa.
Dejar hacer unos 10 minutos a fuego medio.
Se puede acompañar con arroz blanco, un puré o unas patatas fritas.
¡Listo!