martes, 9 de septiembre de 2014

FEIRA FRANCA PONTEVEDRA 2014

FEIRA FRANCA PONTEVEDRA 2014



Otro año más hemos podido disfrutar de esta fiesta en Pontevedra.
 La Feira Franca ya es una tradición y todos los pontevedreses participan desde primera hora de la mañana..
El día prometía y aunque se asomaron unas cuantas gotas de lluvia, la temperatura era estupenda y todo lució como corresponde.
Yo me pasé dos semanas cose que te cose...Hice seis vestidos en total y ahora ya veréis el resultado.
Mis modelos, mejor dicho, mis "Super-modelos" estaban guapísimas y llamaban la atención.
Sandra, Ana, Carmen, Laura, Moncho y yo, estrenamos este año.
A media mañana hicimos un recorrido por la zona y paramos en el Savoy a tomar el aperitivo. Luego nos entretuvimos en la Plaza de la Herrería, paseamos por la Alameda y nos dirigimos a Cáncamo a comer. Teníamos reservada una mesa que estaba lujosamente engalanada. El menú era fantástico: Langostinos con salsa alioli, empanada casera de varios tipos, churrasco o codillo a elegir, tarta de manzana, vinos, cafés y chupitos. ¿Se puede pedir más?.
Tan bien lo pasamos que cuando quisimos darnos cuenta llegábamos tarde a la plaza de toros..
en fin... nos lo tomamos con calma...
Llegó la noche y nos dedicamos a pasear por los puestos picoteando y ya agotados, rematamos con unos helados artesanos estupendos.






























Y ya, me despido, con esta foto tan bonita de "mis niñas" que parece que hasta fue hecha a propósito para terminar este reportaje. Estoy feliz de verlas a ellas felices. Un beso a todos.

                                                                 &&&&&&





domingo, 10 de agosto de 2014

ÉPOCA DE RECOLECCIÓN...ÉPOCA DE CONSERVAS CASERAS

CONSERVAS CASERAS


Estamos en el mes de Agosto y es época de recolección. Los que tengan la suerte de tener huerto como mis amigos Fernando y Bea que tienen un invernadero envidiable y muy bien cuidado, podrán disfrutar de sus productos durante casi todo el año haciendo conservas. Lleva tiempo y hay que preparar todo con sumo cuidado, utilizando solamente los productos que están sin dañar y desechando aquellos que tengan una pequeña mancha, por si las moscas.
Tuve la suerte de que me ofrecieran hacer un "Trueque" curioso. Mis amigos Fernando y Bea, me trajeron sus productos y yo haría las conservas. A cambio, me daban la mitad de la producción. A mi me encantó el reto y me puse rápidamente en funcionamiento. Disfruté como una loca y aquí está el resultado.


Preparé conservas de todo tipo: Pimientos del piquillo asados, pimientos italianos en vinagre, pimientos caramelizados, salsa de tomate y un sofrito que está de morir...


Antes de comenzar debemos tener preparados unos botes de cristal con tapa metálica.
Los esterilizamos en agua hirviendo o en el lavavajillas, que por su alta temperatura quedan perfectos.
Y una vez hecha la conserva, se guarda en los botes, se ponen las tapas y hacemos el vacío, hirviéndolos en agua hasta cubrir las tapas durante unos 15-20 minutos.
Sacarlos del agua y asegurarnos de que la tapa no se aflojó, cerrándola bien.
Colocarlos boca abajo y dejar enfriar.
Y ¡listos para guardar en la despensa!.


CONSERVA DE PIMIENTO ITALIANO EN VINAGRE


Cortar los pimientos en tiras, quitarles bien las semillas y lavarlos.
Calentar una olla con un litro de agua, 200 cc. de vinagre y 1 cucharada de sal.
Cuando rompa a hervir, añadir los pimientos y escaldarlos unos 5 minutos.
Retirar y escurrir. Colocarlos en un recipiente.
Aparte, calentar 500 cc. de vinagre, 100 cc. de agua, 100 cc. de vino blanco y 100 de azúcar, un poco de pimienta negra y unas hojas de laurel.
Cuando hierva, verter sobre los pimientos.
Envasar en los botes de forma que queden los pimientos cubiertos con el líquido.



CONSERVA DE SOFRITO DE TOMATE, CEBOLLA Y PIMIENTO.


En una olla con un fondo de aceite de oliva, a fuego medio, sofreir la cebolla picada hasta que quede un poco dorada, añadir  el tomate y el pimiento-  Darle vueltas de vez en cuando.
Una vez hecho,triturar y verter en los botes hasta que falten unos 2 cm. y cubrir este hueco con aceite de oliva.
Taparlos y hacer el vacío.

CONSERVA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO ASADO



Lavar bien los pimientos. Encender el horno a 180º.
Poner en la bandeja del horno una hoja de papel de aluminio y sobre ella los pimientos.
Echar un chorro de aceite de oliva sobre ellos y hornear unos 45 minutos, hasta que queden bien tostados.
Sacarlos, dejar templar y cortarlos en tiras quitándoles las semillas.
Meter en los botes y encima la salsa de la bandeja del horno. Deben quedar bien apretados, sin huecos.
Rellenar con aceite de oliva y cerrar. Hacer el vacío.

CONSERVA DE SALSA DE TOMATE



Lavar bien los tomates y quitarles las hojas.
Cortar cebolla en trozos.
En una olla con un fondo de aceite, sofreir a fuego lento la cebolla, hasta que quede un poco caramelizada.
Poner los tomates y darle vueltas con una cuchara de madera.
Echar sal, una cucharada de azúcar, pimentón dulce y un poco de perejil fresco


CONSERVA DE PIMIENTO ASADO



Lavar bien los pimientos. Meterlos en el horno en una bandeja sobre una hoja de papel aluminio y un buen chorro de aceite de oliva. Hornear unos 45 minutos hasta que queden bien dorados.
Retirar y dejar templar. Cortarlos en tiras retirando las semillas. Meter en los botes bien apretados y rellenar con aceite de oliva. Taparlos y hacer el vacío.

CONSERVA DE PIMIENTO CARAMELIZADO

                                                                   
Lavar bien los pimientos y cortarlos en cuadraditos pequeños.
Aparte, en una olla verter agua y azúcar (la cantidad dependerá de la cantidad de pimientos que se quieran hacer). Dejar que se haga casi un caramelo. Debe quedar espeso y de color transparente.
Inmediatamente echar los pimientos y mezclar con una cuchara de madera.Añadir una pizca de sal, unos granos de pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Dejar cocer hasta que quede como una mermelada.
Envasar y poner las tapas. Hacer el vacío.
                              
Y AQUÍ TENEMOS LAS CONSERVAS YA GUARDADAS EN LA CASA DE FERNANDO Y BEA


sábado, 2 de agosto de 2014

MAGDALENAS CON TROZOS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS CON TROZOS DE CHOCOLATE



¡Hola a todos!. Ya de vuelta a la civilización y no paro...que si proyectos nuevos de trabajo, fiestas aquí y allá, nuevos platos ricos en mi cocina y con mis cacharros, y una larga lista de vestidos para la Feira Franca que me están encargando amigas y amigas de mi hija...¡madre mia!... no sé como me voy a organizar!!

Esta es una riquísima receta de magdalenas, para mí la más de la más...
ya tengo otra parecida en este blog, pero os recomiendo hacerla así, e incluso utilizar la masa también para hacer bases de tartas. Es magnífica. La recogí en el foro MundoRecetas.com y es la que utilizo habitualmente.

INGREDIENTES:

3 huevos
190 gr. aceite oliva
190 gr. leche
320 gr. harina
320 gr. azúcar
1 sobre de levadura Royal
1 piel de naranja
chocolate fondant

PREPARACIÓN:

(Para hacer con Termomix), aunque se puede mezclar perfectamente a la manera tradicional.

Freir en la sartén la piel de naranja con aceite. Retirar la piel y reservar el aceite.

Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar. 6 min. 40º, vel.3

Añadir el aceite y la leche. 3 seg. vel.3

Añadir la harina y la levadura. 6 seg. vel.3

Poner en los moldes.
Añadir trozos de chocolate fondant.
 Espolvorear con azúcar.
Horno 180º, 8-10 minutos.

¡Listo!




Espero que os guste.

lunes, 28 de abril de 2014

GRAN CANARIA HISTORIC RALLYE

GRAN CANARIA HISTORIC RALLYE
24, 25 Y 26 de Abril de 2014

 Como a tantas personas nos sucede, y a pesar de que no íbamos a ir a Canarias este año mi marido y yo, decidimos a última hora y sin previo aviso presentarnos de sorpresa. Nuestro amigo Javier Rodríguez Bollo ya estaba allí con su familia, disfrutando de la Semana Santa y preparando todo con su equipo. Su copiloto Lilo Barcia tenía todo listo.
Días después, volaron hacia allí la familia Iglesias y nosotros el día 22. Sólo sabía de nuestra llegada Javier Bollo. Lilo nos vino a recoger al aeropuerto y nos dirigimos hacia Maspalomas, donde Javier tenía al resto ya cansado de esperar a Lilo (Eso era lo que les había dicho).
Aparcamos el coche y Lilo se sentó con los demás en el restaurante y yo, que soy muy payasa me coloqué el chal que llevaba, de modo que pareciera una mora y en lugar de ir directamente hacia ellos me dediqué a dar un paseo a su alrededor.
No había nadie, a aquellas horas de la noche estaba el lugar desierto y me miraban extrañados: ¿Qué hacía una mora por ahí sola?.
Pero Elena, que es muy observadora, dijo: ¡esa es Xelita!...
¡Vaya!, ¡ya me descubrieron!
¡Qué sorpresa se llevaron!
Y así empiezan estos días, que entre entrenamientos y preparativos, sol, paseos, compras y buena comida, los hemos disfrutado y ahora os lo cuento.

LLEGADA:
HOTEL GLORIA SAN AGUSTÍN






MOGAN





AMADORES.
 DISFRUTANDO EN UN  CHILD OUT MARAVILLOSO






El jueves día 24, a las 20.00 horas asistimos a la charla-coloquio de discapacitados físicos participantes en rallyes. Allí fué donde conocimos a Manuel Ríos, que iba acompañado de Luis.
Manuel y nosotros hicimos buenas migas, fuimos juntos a muchos sitios y lo pasamos en grande.




Antes de la charla, Isaac, Alicia, Elena y yo...

Paloma, Bea, Bea y Javier Bollo. Se ve a Lilo detrás.

Javier con Fernando Piñeiro y Dani Alvarez detrás. Ya está la sala casi llena!.

Pepe Ramírez, director del Rally y Javier Iglesias que amenizó y presentó la charla y nos hizo pasar un rato la mar de divertido y ameno.



Los participantes se pusieron sus galas para hacer la entrada . Noche previa de presentación.

¡Empieza la fiesta!.


Y entre medias, pudimos disfrutar de la magnífica floración de la isla, de su sol, sus playas y su gente, lo más importante. Los canarios son amables, alegres, gentiles y respetuosos. Aficionados al deporte automovilístico, y muy entusiastas. A los gallegos nos trataron como reyes.





Muy bueno ¿eh?. Nos lo encontramos cuando dábamos un paseo Bea y yo con Lalo.

Esto lo había visto yo en la tele, pero en vivo nunca...

Piscina, Hotel, Relax... esto hay que repetirlo a menudo...
DIA 25
KÁRTING




La foto del Kárting.
 Javier Bollo entre tinieblas.... Lilo nos saluda con la mano...
 ¡De noche mi cámara funciona bastante mal!

DIA 26
Entrevista a Manuel Ríos

Nos pareció que esta parte del tramo podía ser bonita y no nos equivocamos. En cuanto empezábamos a instalarnos, apareció Mangüé González de Lancelot Televisión. Nos vió con las acreditaciones y enseguida se acercó. Entrevistó a Manuel Ríos y  después, a varios de nosotros. ¡Lo quería saber todo!

Unas chicas guapísimas, Elena y Bea... ¿A que parece que están en el cielo?

Otra parte del grupo, habíamos escalado la montaña para ver distintas partes del recorrido...

A la derecha del señor del sombrero, en la carretera, se puede apreciar a Javier y Lilo..

Y aquí.... ¡buscar y encontrareis!
TEJEDA

Increibles vistas... el Teide al fondo a la derecha. Me encantó ese casco que estaba apoyado ahí.

Manuel, qué bien acompañado estás!

Esta foto me encanta. Fijaros bien, en la carretera se ve el coche de Javier Bollo. ¡Parece una postal!

¡Y aquí llegan!. Son recibidos con entusiasmo...


Felices y contentos, mirad a Lilo. Todo va bastante bien...


Besos y abrazos, un momento de descanso, agua y ¡hala, a continuar!.






ENTREGA DE PREMIOS

Aquí tenemos a Pepe, que aguantó como un campeón a pesar de sus 39º de fiebre.
¡Chapeau!

Y AHORA UNAS FOTOS PRECIOSAS DE LOS PARTICIPANTES GALLEGOS

Los gallegos, Javier Anido, Lilo Barcia, Javier Bollo, Julio Borja, Adrián Vázquez,  Fernando Piñeiro y Dani Alvarez.




¡Y por fín tenemos aquí a Jesús Ferreiro, el último de la derecha, ganador del Rallye!

Y Manolo Piñeiro, que siempre apoya con entusiasmo a su hijo.














¡Tus seguidores y fans, Javier Bollo!

LOS TROFEOS


Los VIP... ahí,.. apoyando...hasta el final...


Bea y yo nos quisimos fotografiar con Pepe...

GANADORES DEL RALLYE:
Jesús Ferreiro y Javier Anido.




SEGUNDOS CLASIFICADOS:

Fernando Piñeiro y Dani Alvarez.

TERCEROS CLASIFICADOS:
Julio Borja y Adrián Vázquez.


JAVIER RODRÍGUEZ BOLLO Y LILO BARCIA:
NOVENOS  DE LA GENERAL
A pesar de fallos en los amortiguadores y los frenos...



¡Muy bien, campeones!






Aquí tenemos a Luis Penido y Lalo, bromeando con la copa que recibió Manuel Ríos...
...parece que tenemos nuevo equipo para el año que viene!!

Manuel Ríos, luciendo la copa que le regaló Carlos Larrodé, copiloto de Jose María Ponce.

Y aquí tenemos a todo el equipo de Organización del Rallye, posando, después de un durisimo trabajo.


Playa del Inglés





Y con esta tarta maravillosa que hice hoy, me despido. Muchísimas gracias a todos los Canarios por vuestra acogida y en especial a nuestro amigo Pepe, a su mujer Marta, y a todo el equipo de organización que hicieron de estos días algo irrepetible.

Un beso a todos.




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