viernes, 21 de febrero de 2014

MELINDRES

MELINDRES


¡Qué ganas de un buen dulce casero!. Con tanta ciclogénesis, temporales, galernas y lluvia sin parar, por lo menos nos damos una pequeña alegría.
A mi me encantan los melindres. Suelo comprarlos en una pequeña pastelería donde los hacen divinamente, pero me dije: ¿porqué no hacerlos yo?... ¡y qué sorpresa!, ¡salen riquísimos!. Os lo cuento:

INGREDIENTES:

3 huevos
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar 
1 copa de anís o esencia
1 cucharadita de levadura en polvo
Harina (la que admita)

PARA EL GLASEADO:

250 gr. azúcar (1 taza llena)
1 taza de las de café con agua

PREPARACIÓN:

Hacer un almíbar con la taza de azúcar y la taza de las de café de agua. Ponerlo a fuego lento y retirar cuando ya esté casi a punto de hebra.

Mezclar los huevos excepto una de las claras, que reservaremos para hacer luego el glaseado, el aceite, el azúcar, el anís (opcional), y la levadura. Añadir la harina poco a poco hasta formar una masa que podamos manejar.

Formar pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite. Retirar y colocar sobre papel absorvente. Dejar enfriar.

Con la clara de huevo que hemos reservado hacer merengue y cuando esté listo ir añadiendo poco a poco el almíbar. Seguir batiendo hasta que se incorpore todo perfectamente.

Bañar los melindres en este glaseado y colocarlos sobre una fuente. Dejar enfriar y secar para que endurezca el baño.

¡Listos!


lunes, 17 de febrero de 2014

AZUCARILLOS CON FORMA DE CORAZÓN

AZUCARILLOS CON FORMA DE CORAZÓN



 Desde hace tiempo tengo ganas de hacer azucarillos, y después de varios intentos con formas diferentes, éstos me han gustado mucho..

INGREDIENTES:

1 TAZA LLENA DE AZÚCAR BLANCA
1 CUCHARADA SOPERA DE AGUA
1 MOLDE DE SILICONA CON FORMAS DE CORAZÓN.

PREPARACIÓN:

Verter encima de la taza de azúcar una cucharada sopera de agua.
Mezclar bien hasta que quede húmedo (parecido a la arena de la playa).
Colocar en los moldes y apretar un poco, retirando todo el exceso de los lados.
Meter en el microondas unos 80 seg. - 1 min.
Retirar y dejar enfriar unas dos horas.
Desmoldar y...

¡Listo!




¡Maravillosos!

viernes, 14 de febrero de 2014

JABONES DE SAN VALENTÍN

JABONES DE SAN VALENTÍN
JABÓN DE FRESAS Y YOGUR


Hoy es 14 de febrero, San Valentín. Y qué mejor que preparar unos jabones que nos lo recuerden nada más visitar nuestro baño. De un color rosa clarito y muy cremosos, con un aroma delicioso y y también bonitos, por qué no...

INGREDIENTES:

3 pastillas de glicerina 100% natural
1 yogur
3 fresas
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1/ cucharada de miel
Aloe Vera
3 gotas de esencia de jazmín
semillas de sésamo
escamas de yogur crujiente (comprado en Lidl)

PREPARACIÓN:

Cortar la hoja de aloe vera al medio y retirar toda la pulpa con ayuda de una cuchara. Colocarla en un recipiente y batirla con la batidora.
A ésto añadirle el yogur, las fresas, el aceite de oliva, la miel y la esencia de jazmín.

Cortar las pastillas de glicerina en cuadraditos y fundirlas en el microondas. Retirar y remover.

Añadir la mezcla anterior y volver a batir bien con la batidora.
Verterlo en un molde y decorar con el yogur crujiente y las semillas de sésamo.

Como ya tenía unos jabones rojos con forma de corazón, los corté en rodajas finas y una vez pasado un cuarto de hora, los fuí introduciendo en el jabón, de forma que al cortarlo en porciones, cada una tuviese su corazón. Y así es como quedaron.

¡Listo!

miércoles, 8 de enero de 2014

TORRIJAS DE ROSCÓN DE REYES

TORRIJAS DE ROSCÓN DE REYES


Finaliza la Navidad y tenemos restos de todo tipo. Uno de ellos puede ser el Roscón de Reyes y como en mi casa son todos muy golosos, volvimos a festejar con unas torrijas deliciosas.



INGREDIENTES:
Restos de Roscón de Reyes
2 huevos
1/2 vaso de leche
azúcar

PREPARACIÓN:

Batir los huevos y añadir la leche.
Cortar el roscón en rodajas y mojarlas en la mezcla.
Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Colocarlas en una fuente y espolvorear con azúcar.

Para rizar el rizo, se puede añadir un chorrito de miel.

¡Listo!

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