TARTA DE PERAS

 

Esta receta la vi en el libro de la Thermomix, pero como muchas otras veces, la hice a mi manera, cambiando algún ingrediente, en este caso la fruta.

 

Aquí se puede apreciar la textura del bizcocho, esponjoso y tierno y también la fruta.

Una tarta que hago a menudo por lo fácil y rica que resulta, vistosa y que aún se le pueden añadir más cosas como chocolate o cambiar la forma de la colocación de los ingredientes. Eso lo dejo a vuestra imaginación.

INGREDIENTES:

4 PERAS

125 gr. MANTEQUILLA

2 YEMAS Y 1 HUEVO

150 gr. AZÚCAR

1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO (yo utilicé Royal)

170 gr. DE HARINA

1 CHORRITO DE BRANDY

1 PELLIZCO DE SAL

PREPARACIÓN: (para Thermomix)

Lo primero que ya sabeis, es encender el horno.

Pelar las peras y cortarlas en cuatro trozos. Filetearlas muy finas sin llegar al fondo. Reservar.

Poner en el vaso las yemas, el huevo, y el azúcar. 1 minuto, temperatura 40º, velocidad 4

Añadir la mantequilla y el brandy. Mezclar 3 segundos, veloc. 4

Añadir la harina, levadura y sal. 8 segundos, veloc. 4

Verter la mezcla en un molde de horno y colocar encima los trozos de pera con la parte fileteada hacia arriba.

Meter al horno a 180º unos 30 minutos.

Desmoldar, cubrir con azúcar glass y decorar con guindas rojas.

¡Listo!

Si no se tiene thermomix, se hace exactamente igual batiendo todo a mano y por el orden indicado. Sale también perfecta.