martes, 19 de enero de 2016

ROSCÓN DE MANTECA EN UNA HORA

ROSCÓN DE MANTECA EN UNA HORA



Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta revolucionaria.

 Un roscón que se hace sólo en una hora y es espectacular.

No necesita tiempo para doblar su volumen, ni volver a amasar, ni nada de nada, sólo mezclar los ingredientes y directamente al horno.

Su sabor es indescriptible. Esponjoso por dentro y deliciosamente crujiente por fuera.
Os va a encantar y sobretodo el poco tiempo que vais a necesitar y tenerlo listo para la familia o las visitas que vengan a casa.


Aquí se puede apreciar el interior.


INGREDIENTES:

250gr. de manteca de cerdo ibérico El Pozo
6 huevos
12 cucharadas de azúcar
2 cucharadas soperas de levadura en polvo (Royal)
ralladura de limón
harina (la que admita)

PREPARACIÓN:

Lo primero, encender el horno a 200º para que se vaya calentando.
Batir la manteca con el azúcar.
Añadir las 6 yemas de una en una.
Añadir la ralladura de limón.
Añadir las claras batidas a punto de nieve con mucho cuidado, envolviendo.
Y finalmente ir añadiendo la harina tamizada y la levadura en polvo.
Mezclar con mucho cuidado hasta que se consiga una masa manejable. (aproximadamente lleva un poco menos de un kilo).

Colocar la masa en la encimera de la cocina y formar dos barras.
Colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
Pinchar toda la masa con un tenedor.
Mojar con un poco de agua las dos barras y colocar montoncitos de azúcar. O mojar ya el azúcar en un recipiente y colocarlo así directamente.
Decorar al gusto con guindas o frutas escarchadas.
Meter al horno hasta que esté dorado. Alrededor de una media hora nada más.

Listo!






Espero que os guste!


                                                            &&&&&&&&&&&&

2 comentarios:

  1. No sé como no tienen un millón decomentarios en esta receta! madre mía lo que se están perdiendo! esto es una archi-maravilla como la copa de un pino!!me la anotoooooooo
    Mil besotessss guapísima

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    Respuestas
    1. Gracias Criss, tienes razón, sale buenísimo.
      Un beso muy grande.

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