Comienza el otoño y la temperatura ya va siendo más fresquita. Por eso el cuerpo nos pide ya unos platos más de cuchara, calentitos y sabrosos, con cuerpo y llenos de vitaminas. Aprovechando que tenemos abundancia de verduras estupendas, éste es uno de esos platos que lucen y que gustan a casi todo el mundo. Lleno de colorido y diversidad de sabores que entremezclados son muy gratos al paladar. Como cada vez tenemos menos tiempo para cocinar, éste es uno de esos platos que ganan con el tiempo. Lo podemos hacer el día anterior y al día siguiente sólo con darle un golpe de calor concentra todas las sustancias en una sola y es mucho más rico y sabroso que recién hecho..
INGREDIENTES:
1 REPOLLO GRANDE
1/2 kg. GUISANTES
1/2 kg ZANAHORIAS
100 gr. CHORIZO
2 CUCHARADAS TOMATE FRITO, SAL Y PIMIENTA
1/2 kg. PATATAS 2 CEBOLLAS GRANDES
PREPARACIÓN:
Poner aceite en una olla grande y freir la cebolla muy picadita.
Añadir las zanahorias en cuadraditos y el chorizo en rodajas finas.
Rehogar todo bien
Añadir el repollo cortado en trozos pequeños, los guisantes, las patatas en cuadraditos y el tomate frito.
Añadir sal.
Cuando esté bien rehogado cubrir con agua, tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo hasta que el repollo esté tierno.
¡Listo!
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